中秋節(jié)到了，又是吃月餅的好時(shí)節(jié)，大家都知道，中秋節(jié)一到，市面上各種各樣的月餅就多了起來(lái)，什么五仁月餅啊，火腿月餅啊，種類多不勝數(shù)，但是隨著月餅種類的增加，但是質(zhì)量好像并沒(méi)有增加啊，不知道這是不是你們和小編的共識(shí)啊，就是現(xiàn)在的月餅越做越不好吃，油也很大一個(gè)味道~但是中秋節(jié)不吃月餅又真的很怪異啊，那么，為什么不嘗試著自己做呢？自己做的月餅不但好吃還絕對(duì)的健康哦~今天小編就給大家?guī)?lái)冰皮月餅的做法，趕緊試試吧~

冰皮月餅怎么做

主料：糯米粉50克、粘米粉50克、澄面25克、紅曲粉2克、可可粉2克、抹茶粉2克、

輔料：玉米油25克、白砂糖30克、煉乳30克、純牛奶200克、熟糯米粉20克、

步驟：

1.先將100g的糯米粉炒熟（炒到顏色有點(diǎn)發(fā)黃就可以了，用不完可以下次再用）

2.糯米粉、粘米粉、澄面過(guò)篩一遍備用

冰皮月餅怎么做

3.牛奶、糖、煉乳、玉米油攪拌均勻

4.把過(guò)篩好的粉類倒入奶液中