俗話說“飯前一碗湯,勝過良藥方”尤其是南方人對于飯前先喝一碗湯更是講究，飯前喝碗湯是保護腸胃很好的方法，既然夏天已經(jīng)到來了，那么炎炎夏日要喝些什么湯才能養(yǎng)生呢?湯的功效又是什么?下面就來為大家細細講解。

　　夏季要怎么燉湯比較養(yǎng)生?

　　夏季養(yǎng)生堅持這四點準沒錯，一.飲食要以清淡為主，二.一定保證足夠的的維生素，三.一定要保證充足的水，四.保證無機鹽和蛋白質(zhì)。因為夏季炎熱容易流汗，體內(nèi)流失的水份比較多，脾胃消化功能也比較差，胃口不好，腹瀉成了很多人的毛病。所以多吃一些容易消化的食物是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。在早、晚餐的時候吃稀飯，午餐的時候燉個湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又得到了充分的營養(yǎng)。

　　夏季的營養(yǎng)消耗比起冬天來說大大增加，而就像上面提到的天氣炎熱影響人的食欲，所以要注意多補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，可以燉一些降火的魚湯，肉湯來進行補充。在燉湯時加入冬瓜、綠豆、番茄、金銀花、西洋參、橄欖、鴨肉、無花果等，降火消暑。

　　養(yǎng)生湯的功效是什么?

　　每種湯有不一樣的功效，像魚頭豆腐湯里豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，有降低血脂的作用，魚頭豆腐湯具有暖胃的功效，在夏季這個脾胃容易受損的季節(jié)最合適不過。建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡一點，將豆腐的鮮嫩和魚的鮮美融合在一起，暖胃新鮮。

　　從小到大，家里總會說多吃蘿卜賽吃參。蘿卜排骨湯雖說是冬季喝湯的首選，但是在夏季喝蘿卜湯也是有好處的。蘿卜具有很強的行氣功能，還可以除燥生津、清涼解毒、利尿等作用。

　　平時在家里閑來沒事可以多燉一些養(yǎng)生湯來喝，不僅對身體有好處，還可以美容養(yǎng)顏，一舉多得。