很多人用打蛋器打蛋清的時(shí)候都會(huì)有這樣的疑問，用打蛋器打蛋清打多長(zhǎng)時(shí)間最適合呢?蛋清打不發(fā)又該怎么辦?下面就和小編一起來了解一下吧。

首先我們要注意，打蛋器一般分為兩種，手動(dòng)打蛋器和電動(dòng)打蛋器。

手動(dòng)打蛋器常見的為不銹鋼材質(zhì)，而電動(dòng)打蛋器又可以細(xì)分成手提電動(dòng)打蛋器和座式帶桶電動(dòng)打蛋器兩種。

通常的，手動(dòng)打蛋器打蛋清，一般十五到二十分鐘分鐘左右就可以了，電動(dòng)打蛋器和手動(dòng)打蛋器所使用的的時(shí)間差不多，但是電動(dòng)打蛋器要比手動(dòng)打蛋器的時(shí)間要短一些，使用起來耗費(fèi)的力氣也要小很多。

但是要注意了，打蛋器打蛋清的時(shí)間最準(zhǔn)確的來說是要根據(jù)蛋清最終成效來決定。

蛋清打不發(fā)怎么辦?

1、直接放棄，重新打過

2、假如一點(diǎn)泡打粉，勉強(qiáng)還是可以使用的

3、加點(diǎn)醋進(jìn)去，但是這樣會(huì)影響到最終效果和口味

蛋清打發(fā)的竅門：

1、選新鮮雞蛋的蛋清，不能沾水、蛋黃和油，冬天用40度左右溫水墊在打蛋盆下，打前滴幾滴白醋，放糖時(shí)放1ml玉米淀粉，最好每個(gè)蛋清配20克糖，很容易打發(fā)。

2、夏天要把蛋白的溫度保持在23度左右，如果溫度太高，要放冰箱冷藏幾分鐘，再打。

以上就是關(guān)于打蛋器要用多久，以及蛋清打不發(fā)怎么辦的解釋了，大家都了解了嗎?

在日常生活當(dāng)中，很多人都會(huì)選擇購(gòu)買電動(dòng)打蛋器，那么市面上哪種電動(dòng)打蛋器是最好用的呢?優(yōu)質(zhì)的打蛋器推薦，請(qǐng)來美一下女性網(wǎng)的健康創(chuàng)業(yè)欄目了解吧。