在早飯?zhí)暨x中，雞蛋是許多人每日必需的食材。今日就來給大伙兒介紹一下，鹵蛋能夠替代水煮蛋嗎？減肥吃鹵蛋還是水煮蛋？二者的差別你掌握是多少呢？

一、鹵蛋能夠替代水煮蛋嗎

不能。

1、無論是水煮蛋、煎雞蛋還是油炒雞蛋，雞蛋的營養(yǎng)元素損害差別并不算太大。但留意雞蛋一定要爛熟，未成熟的雞蛋不僅很有可能帶有病菌，生雞蛋清中存有的抗生物素和抗蛋白酶還會阻攔雞蛋中生物素（一種維他命）及蛋白的消化。

2、雞蛋也不必煮過去了，煮過去了的雞蛋會形成硫化鐵，一樣會危害消化。恰當?shù)淖鞣ㄊ前央u蛋放進涼水中，水流量不久未過，雞蛋走紅煮到燒開馬上熄火，再次燜五分鐘上下就可以了。

3、而煮得過久的雞蛋會造成硫化鐵，危害消化。濃度較高的的荼葉還會造成較多的丹寧酸，也會危害了身體對蛋白的消化吸收。此外茶葉蛋和鹵蛋為了更好地提升口味都是會加上很多的調(diào)料，也有很有可能會導致醋酸鹽超標準，對心腦血管病也不是友善的。

4、我國住戶營養(yǎng)膳食強烈推薦每天攝取蛋類食品40-40g上下，也就是約一個雞蛋。除非是菜譜中奶制品、肉類食品和魚類、蝦類攝取不夠，能夠多吃雞蛋替代一部分，不然每日吃一個雞蛋就可以了，一周最好是不必超出七個。

二、減肥吃鹵蛋還是水煮蛋

1、茶葉蛋的營養(yǎng)成分也十分的豐富多彩，可是茶葉蛋中加上了許多 別的的香辛料，會危害到減肥的實際效果，因而要想減肥得話還是吃水煮蛋。

2、茶葉蛋服用過這類食材以后會出現(xiàn)長期的飽感，因此 這針對大家減肥而言是十分有益的，能夠協(xié)助大家減少大家的攝取量，另外還能給我的身體填補動能。

3、但是即便 是為了更好地減肥，茶葉蛋也不可以多吃，因為雞蛋自身的營養(yǎng)成分就很高，尤其是飽含蛋白和碳水化合物，針對填補身體需要的營養(yǎng)成分和動能擁有 非常大的幫組。

4、可是荼葉中帶有單寧酸成份，在烹煮的時候會滲入雞蛋里，與雞蛋中的銅元素融合而產(chǎn)生沉定，對胃有較強的刺激，長期性下來還會危害到身體營養(yǎng)元素的消化和吸收。

5、荼葉中的黃酮類化合物會與雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)融合而防礙其消化，另外會抑止十二指腸對優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消化吸收，非常容易造成 缺少鈣和骨質(zhì)疏松癥。