孕媽媽是可以吃鵝肝的，適量的吃一些鵝肝對孕媽媽和胎寶寶全是有益處的，但是量就可以，過多了很有可能會造成 碳水化合物超標(biāo)準(zhǔn)，諸位孕媽媽們要注意了。
孕婦可以吃鵝肝嗎
孕婦可以吃鵝肝。
鵝肝味甘、苦、溫性，歸脾經(jīng)，可清肝火、清目、益氣養(yǎng)血，用以氣血兩虛臘黃、夜盲、眼赤、水腫、足蘚等癥。此外，鵝肝還帶有豐富多彩的營養(yǎng)成分。鵝肝中飽含糖分、蛋白和人體脂肪，它還帶有豐富多彩的碳水化合物和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物。
孕婦吃鵝肝有哪些好處呢
1、能維護(hù)肌膚，降低懷孕期內(nèi)造成黑色斑的概率，還能提高免疫力，防止缺鐵性貧血的產(chǎn)生。特別是在合適必須長期在電腦前面工作中的孕媽媽。
2、鵝肝飽含維生素D，有益于維護(hù)胎寶寶的眼睛視力生長發(fā)育，除此之外鵝肝中的礦物原素很豐富多彩，如鉀、磷、鈣、鎂、鐵、銅這些，這種原素都能助推胎寶寶的中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育和四肢發(fā)展趨勢。
鵝肝怎么做好吃
原材料：法國鵝肝400g
調(diào)料和調(diào)味品：食用橄欖油、鹽、胡椒粉、小麥面粉、紅葡萄酒適量
作法：
1、在法國鵝肝上撒上胡椒粉，割開隨后裹上小麥面粉。
2、鍋中添加食用橄欖油和大蒜，再放進(jìn)法國鵝肝煎至面變發(fā)黃。
3、倒進(jìn)適量的紅葡萄酒和醬，再少量添加些白胡椒粉就可以了。
鵝肝怎樣選擇
1要鑒別真實(shí)的鵝肝非常簡單，看尺寸和顏色就可以了。一般狀況下，一個詳細(xì)的鵝肝大概在700-800克中間，顏色是含有淺粉色的象牙白，也是有一些是淡橙黃色或是是淡青淡黃色。
2假如店家以該鵝肝有損壞為由故達(dá)不上需有的凈重，那麼大家就更不可以選購了，要了解有負(fù)傷或是是損壞的鵝肝新鮮程度有一定的降低，而且也不知道是由于是什么原因損傷，故不可以選購。
3在這兒也要提示大伙兒的是，就算挑到了好的鵝肝，還要留意儲存，一般新鮮鵝肝只有在0-2度的自然環(huán)境內(nèi)維持24小時(shí)。
