喝湯其實是個好習慣,我們提倡飯前一碗湯,而不是飯后一碗湯,常見的湯就有排骨湯了,里面可以根據(jù)自己的喜好自由添加食材,下面分享排骨養(yǎng)生湯的做法.

芋頭排骨湯:

材料：排骨500克、芋頭400克、味精0.5茶匙、姜片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、料酒0.5湯匙、鹽二茶匙

做法：

1.芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。

2.鍋中倒入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，再加入芋頭煮約十五分鐘，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。

蓮藕排骨湯:

材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒

做法：

1、蓮藕先用刀平拍，再切成塊滾刀，然后用鹽腌一下;

2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。

3、根據(jù)自己口味，調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

玉米排骨湯:

原料：玉米、豬肋排 、蔥、姜

做法：

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，姜切片。

4.然后在砂鍋中放水并將排骨放入鍋內(nèi).待砂鍋內(nèi)水開有血沫浮上來后將血沫去掉，再放入玉米。

5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調味即可。

苦瓜排骨湯:

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。

2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

好了,排骨養(yǎng)生湯的做法就分享到這里了,其實做湯是件很簡單的事情,你可以在里面添加胡蘿卜,玉米,乃至一些中草藥哦.希望大家都能學會上面的做湯方式.