我國公認(rèn)的六大長壽之鄉(xiāng)是：江蘇如皋市、廣西巴馬縣、湖北鐘祥市、四川樂山市、新疆克依地區(qū)、遼寧遼陽興隆村。人們經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，長壽與人類賴以生存的水土、社會環(huán)境、民情民風(fēng)、生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)等都存在必然的聯(lián)系。一些專家認(rèn)為，六大長壽之鄉(xiāng)的膳食特點(diǎn)，應(yīng)該說是那里的老人健康長壽的重要因素。

粗糧和細(xì)糧搭配合理

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如皋本地172位百歲老人中，有74％的人每天都是早晚吃粥，中午吃大米干飯。粥的用料是粳米、粟米、玉米面、大麥糝等。這些谷類所含營養(yǎng)成分豐富多樣，在維護(hù)健康方面有著特殊功效。

堅(jiān)持多喝水

喝白開水、綠茶水和少量酒水，不喝飲料。如樂山、鐘祥等地的長壽老人喝的是山泉井水和自家釀的谷酒、甜酒，而這些絕無污染的水和水酒富含維生素和微量元素，常喝能生津止渴、補(bǔ)脾氣、益血，還可以帶走身體中的有害物質(zhì)。又如如皋特產(chǎn)的黃酒，更是許多老人必備的飲品，其中含有葡萄糖、鈣、鐵及蛋白質(zhì)，每天少喝一點(diǎn)能開胃下氣，促進(jìn)血液循環(huán)。

吃飯有規(guī)律

定時(shí)而食。這樣，可在時(shí)間上形成條件反射，既可增強(qiáng)胃腸蠕動，增多消化液分泌，增進(jìn)胃腸的消化吸收，又可使吃進(jìn)去的食物得以由胃從容地按時(shí)排空，使胃得到適當(dāng)休息。

飲食有節(jié)，不暴飲暴食

“饑而不食，則精氣乏竭”，但貪多求飽，也會傷身折壽。所以，絕大多數(shù)長壽老人都切實(shí)做到了吃七八分飽。對特別喜愛吃的食物，能夠自我克制。