保護心血管，核桃最拿手

?核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結。

?美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。

安神助眠，健腦養(yǎng)神

我們經(jīng)常血壓高、頭暈、眼花、沒有力氣，醫(yī)生問過才知道，都是睡眠不好，所以治療失眠成為治療諸病的基礎，而睡前吃點核桃便能輕松的對付這一困擾。

因為在核桃中含有相當多的褪黑素，這種物質(zhì)能很好的對人體的睡眠進行有效調(diào)節(jié)。

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養(yǎng)成分，常食核桃有益于大腦的營養(yǎng)補充，可健腦益智養(yǎng)神。