食療養(yǎng)生和預(yù)防腫瘤風(fēng)潮中涌現(xiàn)出一批批的食物“網(wǎng)紅”，而西紅柿當(dāng)仁不讓地名列前茅了。一提到西紅柿，大家就會想到減肥、美容、防癌等功效，那么究竟是實至名歸，還是只是泛濫在朋友圈的跟風(fēng)而已呢？

以下是西紅柿投來的簡介：

■ 藥用價值

有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。

番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。

■ 食用價值

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。

番茄含的“番茄紅素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。B族維生素能抑制皮脂腺分泌，對想解決頭發(fā)油膩煩惱的朋友很有幫助。

值得一提的是，每100克西紅柿里有11千卡能量，經(jīng)常運動的朋友可以隨身帶上一個紅彤彤的大西紅柿，運動過后可以迅速補充體力，又沒有任何化學(xué)成分，既便宜又安全。