日常生活喜歡酸奶的人想來許多，那麼有關(guān)酸奶和乳酸飲料的區(qū)別，對你來講就必須了解一下了喔。

談起酸奶，許多人將它和乳酸飲料都一些分不清楚。今日就共享給大伙兒酸奶和乳酸飲料的區(qū)別，也有詳盡的酸奶的功效與作用詳細(xì)介紹喔，一起看看吧。

一、酸奶和乳酸飲料的區(qū)別

1、酸奶屬發(fā)醇型牛奶，可分成凝結(jié)型和拌和型二種。凝結(jié)型酸奶是裝進(jìn)單杯中封閉式發(fā)醇而成的，如一般酸奶。拌和型酸奶是在大器皿中發(fā)醇，然后拌和（一般添加一些食用香料），再瓶裝而成的，如一些花型酸奶。

2、酸奶與牛奶相較為，不但有甜酸鮮美極強(qiáng)的飽腹感較長的保質(zhì)期等優(yōu)勢，并且營養(yǎng)元素均有很大提升 ，因而變成老少咸宜的保健品。

3、乳酸飲料是加上了甜味素、香辛料等的含酸奶的飲品，濃度值低，其營養(yǎng)成分成分遠(yuǎn)小于牛奶和酸奶，不可以替代牛奶和酸奶給少年兒童吃。味兒美味，但歸屬于飲品。

二、酸奶的功效與作用

我國住戶營養(yǎng)膳食強(qiáng)烈推薦，每日每一個(gè)人應(yīng)當(dāng)最少食用300mL的牛奶，或是是乳制品，在其中也包括了酸奶。酸奶的營養(yǎng)成分是十分高的：

1、從蛋白的視角而言，每100mL的酸奶一般帶有4g之上的蛋白，并且這一蛋白質(zhì)全是優(yōu)質(zhì)蛋白；

2、酸奶的蛋白比牛奶更非常容易消化吸收，關(guān)鍵緣故是酸奶根據(jù)乳酸菌飲料的發(fā)醇以后造成的酸堿性自然環(huán)境，是有益于蛋白在身體中消化和吸收；

3、酸奶不帶有乳清蛋白，牛奶在發(fā)醇的全過程中，由于益生菌粉的功效乳清蛋白被耗費(fèi)，因此 針對許多 乳糖不耐癥。針對喝牛奶非常容易拉肚子和腹瀉的人而言，我們可以把每日的牛奶拆換成相等的酸奶；

4、在選購酸奶的情況下一定要留意盡可能挑選加上糖較為少，并且每100克的蛋白一般在2.8g之上的酸奶。